こだわり

  • 研究熱心な料理長が作る肉本来の旨み

    焼肉でお出しする「赤身の醤油麹漬け」は、まず、10日間かけて自家製醤油麹をつくり、そこへ肉を3日間漬け込むことで完成します。これだけ手間をかけるのは、料理長自身、長い経験のなかで肉本来の旨みを知り抜いているから。だから、決して妥協をすることなく、常に最高のおいしさを追求しているのです。

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  • 営業時間

    ディナー　17:00～24:00

  • 定休日

    日曜日

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    お席の種類

    総席数　7席

  • クレジットカード

    • JCB

  • 禁煙・喫煙

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  • 〒107-0052
    東京都港区赤坂3-12-5 ホテルヒラリーズ1F
    050-5492-2393

  • 交通手段

    地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩3分

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